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好米在手,要如何才吃到更香的米饭? 2019/6/27


善于做饭的人,虽然是用水煮,但像蒸出来的一样,米饭颗粒分明,入口松软香糯,诀窍有四条:

1
要上好的米,比如“香稻” “冬霜”“晚米”“观音米”“桃花” 等品种;
2
要善淘,为保留米香和营养成分,快速淘洗两三遍即可;
3
要用火得法先旺火后小火,入锅和起锅温度适宜,全程切忌打开锅盖;
4
要量米放水,不多不少,煮出来的饭才能干湿适宜。

所以,好饭还须烹饪得法,但如今智能时代下,柴火烧饭的年代和我们已经相去甚远。有好米在手,要如何才吃到更香的米饭?




21段温控技术


对比市面上大多数品牌电饭煲7段温控,nb88无涂层低糖电饭煲达到21段曲线温控,用更新的微电脑芯片,长达15K的程序量,煮1杯米、2-3杯米、4-6杯米、7-8杯米分段调试功率,煮饭程序写得相当精细,软件相当于很多品牌电饭煲的6倍。



一般煮2杯米快煮25分钟,每加2杯米,时间约加5分钟,喷香饭在快煮饭的基础上增加15-20分钟吸水时间,煮出来的米饭更香更好吃。



煮饭放多少水合适?


传统上,煮饭测量水量的方法是加水超过米面一个指节或者手背的高度,但这种方法只适用在4-5杯米,超出这个范围就会显得偏烂或干硬,所以建议用量杯加水。



nb88无涂层低糖电饭煲煮出来的米饭,在外观、整体、香味、滋味四个方面进行了严格评判:

外观:米饭颗粒完整,有光泽,有粘性;
整体:表面平整,整体米饭均匀,无明显偏干或偏烂;
香味:有饭香味;
滋味:滑爽,有粘性,不粘牙,有弹牙,有嚼劲,软硬适中,米饭咀嚼有回甜。



饭煮好后,焖5分钟,开盖浓郁顿厚,米饭粒粒分明却又适度粘连,微微弯曲如月牙,表面泛着“米油”亮泽,口感完胜进口饭煲。


除了21段温控技术,nb88无涂层低糖电饭煲还可以通过专利米汤盘做出低糖饭。



低糖米汤饭


大米含有75%左右的淀粉,其中支链淀粉吃后血糖上升快,降低支链淀粉有利于控制血糖,由于支链淀粉易溶于沸水,在煮饭过程把米汤分离出来,使人体在吃同等饭量的同时,每餐减少摄入10%-15%的糖。




如何做低糖米汤饭?



上层营养米汤:米汤含有大量烟酸、维生素、矿物质等,适合儿童、青少年食用。

下层低糖香饭:米饭通过蒸汽加热更加松软,含糖更少,适合养生人士食用。



无涂层不粘锅


采用食品级304不锈钢复合内胆,内壁无涂层,无惧酸碱腐蚀,无涂层脱落风险,补铁又健康。nb88无涂层低糖电饭煲的不锈钢不粘效果更好。


专利不粘温控技术

通过对电饭煲发热结构的修改和一种物理方式的智能不粘温控技术,成功突破了不锈钢粘锅的难题,这项技术已经获得了专利。




 

好米nb88无涂层低糖电饭煲

香饭

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